- 2020年10月26日
- 2020年12月7日
砂糖
砂糖 砂糖は正式にはショ糖と呼びます。二糖類の一つで、ブドウ糖と果糖が組み合わさったものです。 砂糖の悪影響はなんといっても 血糖値の上昇が著しく、糖尿病のリスクアップや、脂肪の蓄積 体内を酸性に傾け、疲労感や骨を溶かす働きを持つ 精神疾患と強い […]
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糖質制限
- 2020年10月21日
- 2020年12月7日
玄米の注意点
玄米の注意点 栄養価の高い最高の主食である玄米ですが、3つの注意点を守らなければその評価は大きく下がります。 玄米を使用する際は必ず守ってくださいね！ 1、無農薬を選ぶ 白米の玄米より優れている唯一のメリットは、周りの胚芽、糠を除去しているため、 […]
- 2020年10月21日
- 2020年12月7日
玄米の栄養
玄米の栄養 栄養に関しては白米と比較するのが最も分かりやすいと思います。 主要な栄養素だけですが一覧をご覧ください。 特に注目すべきは 食物繊維 カリウム マグネシウム ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB6 あたりでしょうか？ それぞれ […]
- 2020年10月21日
- 2020年12月7日
玄米
玄米の概要(下に玄米の栄養と注意点のリンクがあります) 玄米は炭水化物の王者です。非常に高い栄養価があり、白米とは全く別の食品と言えます。 江戸時代、原因不明の感染病「江戸患い」と恐れられたり、日清戦争、日露戦争で多くの死者を出した「脚気」はビタ […]
