- 2020年10月21日
- 2020年12月7日
玄米の注意点
玄米の注意点 栄養価の高い最高の主食である玄米ですが、3つの注意点を守らなければその評価は大きく下がります。 玄米を使用する際は必ず守ってくださいね! 1、無農薬を選ぶ 白米の玄米より優れている唯一のメリットは、周りの胚芽、糠を除去しているため、 […]
玄米の注意点 栄養価の高い最高の主食である玄米ですが、3つの注意点を守らなければその評価は大きく下がります。 玄米を使用する際は必ず守ってくださいね! 1、無農薬を選ぶ 白米の玄米より優れている唯一のメリットは、周りの胚芽、糠を除去しているため、 […]
玄米の栄養 栄養に関しては白米と比較するのが最も分かりやすいと思います。 主要な栄養素だけですが一覧をご覧ください。 特に注目すべきは 食物繊維 カリウム マグネシウム ビタミンE ビタミンB1 ビタミンB6 あたりでしょうか? それぞれ […]
玄米の概要(下に玄米の栄養と注意点のリンクがあります) 玄米は炭水化物の王者です。非常に高い栄養価があり、白米とは全く別の食品と言えます。 江戸時代、原因不明の感染病「江戸患い」と恐れられたり、日清戦争、日露戦争で多くの死者を出した「脚気」はビタ […]